1962
Gründung durch Günther Klatt
Klatt Aktiv-Bierhefe wird in Konstanz am Bodensee gegründet. Jahrzehntelange erfolgreiche Produktion von Bierhefetabletten und -pulver.
Bierhefe, die
wirkt.
55g Protein / 100g
6 B-Vitamine
0 Zusatzstoffe
Made in Germany
Produktideen entdecken
55g
Protein / 100g
6
B-Vitamine
0
Zusatzstoffe
DE
Made in Germany
Die Biologie hinter KLATT
Ein Wunderwerk der
Natur.
Bierhefe entsteht aus Saccharomyces cerevisiae, einem der ältesten kultivierten Mikroorganismen. Während des natürlichen Gärprozesses der Bierherstellung vermehrt sie sich stark und reichtert sich mit wertvollen Nährstoffen an. KLATT stellt aus diesem wertvollen Naturprodukt ein hochkonzentriertes, inaktiviertes Pulver her, das die volle Bandbreite der natürlichen Nährstoffe bewahrt.
Das Ergebnis ist ein Rohstoff von außergewöhnlicher Nährstoffdichte: bis zu 55g Protein pro 100g mit vollständigem Aminosäureprofil, natürliche Vitamine B1, B2, B3, B5, B7 und B9, essentielle Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium.
Die Zellwände der Hefe bestehen zu großen Teilen aus präbiotischen (1→3)/(1→6)-β-Glucanen — bioaktiven Polysacchariden, die das Mikrobiom unterstützen und die Bioverfügbarkeit aller enthaltenen Nährstoffe maximieren.
Produktion & Qualität
100% Made in
Germany.
Von der ersten Verarbeitung bis zur finalen Abfüllung: jeder Schritt der Produktion findet in Deutschland statt. In Zusammenarbeit mit ausgewählten deutschen Brauereien und lückenloser transparenter Rohstoffherkunft.
Kapazität
120t / Jahr
Herkunft
DE · Zertifiziert
Zusatzstoffe
0 · Keine
Geschichte
Sechs Jahrzehnte.
Eine Mission.
Was 1962 als familiäres Unternehmen am Bodensee begann, kehrt heute als Food-Tech-Startup mit denselben Werten, aber neuer Präzision nach Stuttgart zurück.
2008
Ende des ersten Kapitels
Nach Jahrzehnten des Erfolgs muss das Unternehmen aufgrund fehlender Nachfolge verkauft werden. Die Produktion der Klatt-Bierhefe wird eingestellt.
2023
Der Neustart
KLATT wird als Startup in Stuttgart gegründet. Neue Methoden und Ansätze zur Produktion und Einsatz von Bierhefe werden entwickelt.
2024
5Eigene Produktionslinie
Aufbau einer Produktionsinfrastruktur. Das Team wächst weiter und internationale Expansion beginnt. Skalierbare Prozesse und klare Qualitätsstandards werden definiert.
2025
6100% Made in Germany
KLATT bietet NOVAcore als Kernprodukt aus Deutschland in die Welt an - von Korea bis in die USA. Immer noch gilt: jeder Schritt 100% Made in Germany.
Kooperationen
Werden Sie
Partner.
Ob Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetikmarke oder Lebensmittelproduzent: KLATT ist Ihr verlässlicher B2B-Partner für naturbelassenes Bierhefepulver aus Deutschland. Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen für jede Anwendung und passen sogar die Partikelgröße für Ihre Wünsche an.
Klatt UG (haftungsbeschränkt)
Pflasteräckerstraße 67 · 70186 Stuttgart
info@klatt-bierhefe.com
In stolzer Zusammenarbeit mit
